Hammam (massaggio del bagno turco e marocchino)حمّام / Hamam

Gli hammam sono stati luoghi in cui lavarsi, ritrovarsi e conversare. Esistono usanze come la visita prima di un matrimonio, mentre le modalità di accesso, gli orari e la separazione per genere variano secondo la comunità e la struttura.

Il lavoro turco con kese e schiuma e la cura marocchina con sapone nero, kessa e argilla hanno ciascuno i propri termini e contesti. Un singolo menu di spa non andrebbe presentato come un rituale antico o una sequenza fissa comune a ogni hammam.

Il risciacquo viene descritto come una fase di lavaggio. L’etichetta priva di fondamento «temperature work» non viene usata come nome di tecnica standard. Temperatura, intensità dello strofinamento e momenti di riposo vanno concordati con chi riceve.

Nella seconda metà del XX secolo gli hammam pubblici sono diminuiti con la diffusione dei bagni domestici, ma dagli anni Novanta l’industria delle spa ha riscoperto l’hammam come esperienza di calore, esfoliazione e massaggio con schiuma e olio. Le spa degli hotel di lusso hanno costruito sale hammam con piattaforme di marmo riscaldate, e il sapone nero marocchino, il ghassoul e l’olio di argan sono diventati prodotti spa globali.

Gli hammam storici di Istanbul e Marrakech sono stati restaurati come attrazioni turistiche e offrono ai visitatori le abilità tradizionali del tellak, mentre i modesti hammam di quartiere continuano a servire la vita locale.

La ricerca discute gli effetti del calore e dell’esfoliazione sulla pelle e del bagno caldo sulla circolazione e sul sonno, ma gli studi sui trattamenti specifici dell’hammam sono pochi. Le cautele derivano dall’ambiente caldo e umido: malattie cardiovascolari, pressione bassa, gravidanza, disidratazione e infiammazioni o ferite della pelle richiedono attenzione.

Un’esperienza di hammam moderna dura da 45 a 90 minuti: 15–20 minuti per scaldarsi nella sala calda, poi sulla piattaforma di marmo l’esfoliazione (kese o kessa), il massaggio con schiuma o sapone nero, il risciacquo e infine un massaggio con olio e un tè nella sala di riposo. La forma turca si caratterizza per l’impastamento nella schiuma, quella marocchina per sapone nero, argilla e olio di argan.

L’abilità dell’inserviente sta nel far scivolare il guanto con pressione e direzione costanti per rimuovere solo la pelle morta senza danneggiarla, nel sollevare una schiuma abbastanza densa e uniforme da coprire il corpo, nell’impastare con tutto il palmo senza scivolare sulla pelle bagnata e nella gestione di temperatura e acqua (calore e quantità di ogni risciacquo).