Hammam (massage trong nhà tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và Maroc)حمّام / Hamam

Hammam là nơi để tắm, gặp gỡ và trò chuyện. Có những phong tục như đến hammam trước đám cưới, trong khi cách sắp xếp về quyền ra vào, thời gian và giới tính khác nhau tùy cộng đồng và cơ sở.

Kỹ thuật kese và bọt của Thổ Nhĩ Kỳ, cũng như cách chăm sóc bằng xà phòng đen, kessa và đất sét của Maroc, đều có thuật ngữ và bối cảnh riêng. Không nên trình bày một thực đơn spa như một nghi lễ cổ xưa hay một trình tự cố định mà mọi hammam đều có chung.

Việc dội nước được mô tả là một giai đoạn tắm rửa. Cái nhãn không có căn cứ “kỹ thuật nhiệt độ” không được dùng như tên kỹ thuật tiêu chuẩn. Nhiệt độ, việc kỳ cọ và thời gian nghỉ nên được trao đổi với người nhận.

Nửa sau thế kỷ 20, hammam công cộng suy giảm khi phòng tắm trong nhà trở nên phổ biến, nhưng từ thập niên 1990 ngành spa đã khám phá lại hammam như một trải nghiệm về nhiệt, tẩy da chết và massage bọt – dầu. Các spa khách sạn cao cấp xây phòng hammam có bệ đá cẩm thạch nóng, và xà phòng đen, ghassoul cùng dầu argan của Maroc trở thành sản phẩm spa toàn cầu.

Các hammam lịch sử ở Istanbul và Marrakech được trùng tu thành điểm tham quan du lịch, mang tay nghề truyền thống của tellak đến với du khách, trong khi những hammam khiêm tốn trong khu phố vẫn tiếp tục phục vụ đời sống địa phương.

Các nghiên cứu bàn đến ảnh hưởng của nhiệt và tẩy da chết đối với da, và của việc tắm ấm đối với tuần hoàn và giấc ngủ, nhưng nghiên cứu về các liệu trình riêng của hammam còn ít. Những lưu ý xuất phát từ môi trường nóng ẩm: bệnh tim mạch, huyết áp thấp, mang thai, mất nước và da bị viêm hay có vết thương đều cần thận trọng.

Một trải nghiệm hammam hiện đại kéo dài 45 đến 90 phút: 15 đến 20 phút làm ấm trong phòng nóng, rồi trên bệ đá cẩm thạch là tẩy da chết (kese hoặc kessa), massage bằng bọt hoặc xà phòng đen, dội nước, và cuối cùng là massage dầu và uống trà trong phòng nghỉ. Hình thức Thổ Nhĩ Kỳ nổi bật với nhào nặn trong bọt, hình thức Maroc với xà phòng đen, đất sét và dầu argan.

Tay nghề của người phục vụ nằm ở việc lướt găng với lực và hướng ổn định để chỉ loại bỏ da chết mà không làm tổn thương da, tạo bọt dày và đều đủ phủ kín cơ thể, nhào nặn bằng cả lòng bàn tay mà không trượt trên da ướt, và điều chỉnh nhiệt độ cùng lượng nước (độ ấm và lượng nước của mỗi lần dội).